Ekmek hamurunun kıvamı nasıl olmalı?

İçindekiler:

1. Ekmek hamurunun kıvamı nasıl olmalı?

Ekmek hamurunun kıvamı nasıl olmalı?

Çözünen mayamızı da çukur kısma boşaltalım ve elimizle yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım. Burada dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan bir tanesi hamurunuzun yumuşaklığı konusu. Hamurunuz ne kadar yumuşak ve ne kadar cıvık olursa yaptığınız ekmekler, poğaçalar o kadar yumuşak olacaktır.