Soğuk sıkım zeytinyağı buzdolabında donar mı?

İçindekiler:

1. Soğuk sıkım zeytinyağı buzdolabında donar mı?
2. Zeytin kaç derecede sıkılır?

Soğuk sıkım zeytinyağı buzdolabında donar mı?

Saf zeytinyağı, buzdolabına konulduğunda donar. Hiç donmuyorsa zeytinyağı değildir.

Zeytin kaç derecede sıkılır?

Sıkımın en çok 28 derecede yapılması gerekiyor. Daha sıcak sıkımlarda zeytinyağının dayanıklılığı artıran ve insan ağlığına iyi gelen oleik asit ve antioksidanlar kaybedilmeye başlıyor. Sıkım tesislerdeki kazanlarda sıcaklığı gösteren göstergelere dikkat edilmesi gerekiyor”.