İçindekiler:
- Günlük süt ile yoğurt mayalanır mı?
- Günlük süt kaç saatte mayalanır?
- Günlük sütten yoğurt yaparken kaynatmak gerekir mi?
Günlük süt ile yoğurt mayalanır mı?
Merhabalar, Sokak sütçüsünden alınan
süt ile herkes şahane yoğurtlar mayalayabilir. Önemli olan sokak sütüne ulaşamayacak yerde metropollerde yaşayanların
günlük şişe sütünden güzel kıvamlı,kaymaklı
yoğurt mayalayabilmesi …
Günlük süt kaç saatte mayalanır?
4- İdeal mayalama süresi 45-50 °C sıcaklıktaki bir ortamda ( fırın vb ) 3,5 – 4
saat bekletmektir. Daha uzun süre
mayalanması yoğurtta sulanma ve ekşimeye neden olabilir. 5- Mayaladığınız yoğurt tutmuş ise 8-10 °C sıcaklıkta buzdolabında 24
saat bekletiniz.
Günlük sütten yoğurt yaparken kaynatmak gerekir mi?
Buradaki tariflerin hemen hepsi sütü
kaynatma ile başlamış. Ancak unutulmamalıdır ki sütü kaynatmanın
yoğurt yapımıyla bir ilgisi yoktur. Sütü kaynatmanızın tek sebebi mikroplarını öldürmektir. Ancak
günlük sütün mikropları fabrikada öldürüldüğü için biz sütümüzü kaynatmayacağız.