İçindekiler:
- Fırın ekmeği hamuru nasıl yapılır?
- Beyaz ekmek hamuru nasıl yapılır?
- Ekmeğin hamuruna ne konur?
- Ankastre Fırında ekmek kaç derecede pişirilir?
- Ekmek hamuru sert olursa nasıl yumuşatılır?
Fırın ekmeği hamuru nasıl yapılır?
Unu bir kabın içine veya tezgaha alıyoruz ortasını havuz yapıp suyu ortasına koyuyoruz. Un ve suyu karıştırıp yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru tezgaha alıp vurarak, katlayarak ve uzatarak 8 dk kadar yoğuruyoruz. Tuzu ekleyip hamur tuzu yiyene kadar 2-3 dk daha yoğuruyoruz.
Beyaz ekmek hamuru nasıl yapılır?
Yapılışı:- Instant mayayı bir kap içine alın. ...
- Maya köpürüp aktive oluncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika bekleyin.
- Suyu mikserin haznesine alın, üzerine unu ve köpüren mayayı ekleyip düşük devirde karıştırın. ...
- Karıştırırken 3dk aralıklarla mikseri durdurup hamur kancasından hamuru sıyırıp tekrar karıştırın.
Daha fazla öğe...
Ekmeğin hamuruna ne konur?
Pürüzsüz Ekmek Hamuru Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler- 2 yemek kaşığı kuru maya.
- 1 yemek kaşığı toz şeker.
- 1,5-2 su bardağı ılık su (350 ml)
- 4 su bardağı un (500 g)
- 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
Ankastre Fırında ekmek kaç derecede pişirilir?
Ekmek kaç derecede pişer?
Ekmek tam kıvamında olması için ve kıvamın yumuşacık ve son
derece leziz olması için öncesinde ısıtılmış olan
fırına ekmek hamuru yaklaşık olarak 180
derecede önceden ısıtılmış olan bir
fırında pişirilmelidir.
Ekmek hamuru sert olursa nasıl yumuşatılır?
Ekmeği su serpin ya da kabuğunu nemlendirmek için kabuğun üzerine bir buz küpü sürün.
Ekmek somununu doğrudan fırın rafına yerleştirin. Ekmeği 12 ile 15 dakika arasında pişirin; tekrar yumuşamaya başladığından emin olmak için süre 12 dakikaya yaklaştığında ekmeği periyodik olarak kontrol edin.