İçindekiler:
- Karnabahar mücveri nasıl yapılır fırında?
- Karnabahar mücver nasıl olur?
Karnabahar mücveri nasıl yapılır fırında?
Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Haşlanan karnabaharları, suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına alın. Bir çatal yardımıyla ezerek, püre haline getirin. Yumurta, rendelenmiş beyaz peynir ve kabak, doğranmış yeşillikler, tam buğday unu, zeytinyağı, kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin.
Karnabahar mücver nasıl olur?
Haşlanınca suyu süzülür ve ezilir. Geniş bir kasede ezilmiş karnabaharlar, çok küçük yemeklik doğranmış (veya rendelenmiş) soğan, yumurta, un, tuz ve baharatlar karıştırılır. En son olarak ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra
karnabahar köfteleri kızgın yağda kızartılır.