İçindekiler:
- Salamura yaprak tuzu nasıl gider?
- Salamura yaprak akşamdan suya konur mu?
- Salamuraya ne kadar tuz konur?
- 5 kiloluk bidona kaç kilo yaprak gider?
- Salamura yaprak buzdolabında kaç gün saklanır?
Salamura yaprak tuzu nasıl gider?
Salamura Yaprak Haşlanır Mı? Yapraklar
salamura olduğu için öncelikle soğuk su ile yıkanı ve iki saat suda bekletilir ki tuz oranı iyice azalsın. Daha sonra tencerede su kaynatılır ve bu suya basılan yapraklar bir taşım kaynatılır. Süzgeçle alınan yapraklar yine soğuk suya tutulur.
Salamura yaprak akşamdan suya konur mu?
Özellikle de
salamura yaprak kullanıyorsanız, mutlaka atlamamanız gereken bir adım.
Salamura yaprakları tuzundan iyice arındırmak ve yumuşak olmasını sağlamak için bir gece önceden
suya koymalısınız.
Salamuraya ne kadar tuz konur?
Altın kural: Kullanacağınız
tuz oranı, toplam ağırlığın %5-8 arasında sınırlı kalmalı. Kullanacağınız
tuzu, suyun içinde iyice eriterek
salamuranın ilk adımını atın.
5 kiloluk bidona kaç kilo yaprak gider?
(5kg'lik
bidonda 3 kg
yaprak vardır)
Salamura yaprak buzdolabında kaç gün saklanır?
Eğer çiğ halde ya da sarma yaparak tencere içerisinde
buzdolabında tutulacaksa 5 günden uzun süre bekletilmesi önerilmez.