İçindekiler:
- Ekşi mayalı siyez ekmeği nasıl yapılır?
- Siyez ekmeği neden kabarmıyor?
- Neden Siyez Unu?
- Siyez Unu diyette kullanılır mı?
Ekşi mayalı siyez ekmeği nasıl yapılır?
Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?- Un, su ve mayayı karıştırıp 30 dakika bekletin.
- Tüm tohumlar, tuz ve yağı koyup iyice yoğurun. Tost kalıbına hamuru koyun ve oda ısısında 5 saat bekletin. ...
- 10-12 saat sonra fırını 250 C de ısıtın. ...
- Kızarınca kalıptan çıkarıp soğutun ve dilimleyin.
Siyez ekmeği neden kabarmıyor?
un biraz kalın piyasa unlarına göre, rengi ise esmer, kokusu baskın, diğer una göre daha fazla su çeker içine, kalın olduğu içinse daha az kabarır.
Neden Siyez Unu?
1) Besin Değeri Açısından Zengindir
Siyez unu A, B, E vitaminleri ve lif açısından zengindir. İçeriğinde folik asit, selenyum, magnezyum, fosfor, demir, selenyum ve çeşitli mineraller bulunur. Bu özellikleri ile buğday ekmeğinden daha sağlıklı, doyurucu ve besleyicidir.
Siyez Unu diyette kullanılır mı?
Siyez buğdayı diyeti yaptığınızda, Tip 2 Diyabete daha geç yakalanabilirsiniz. Bunun yanı sıra
siyez ununun glisemik indeksi beyaz
unun glisemik indeksinden daha düşük olduğu için kan şekerinizi dengeler. Bu nedenle kan şekerinizi aniden yükseltmez.