İçindekiler:
- Salataya ne kadar yağ konur?
- Salataya sıvı yağ konur mu?
- Poğaça yaparken zeytinyağı kullanılır mı?
- Salatanın içine ne konulabilir?
- Hangi zeytinyağı ile kızartma yapılır?
Salataya ne kadar yağ konur?
Gereğinden Fazla Sos Kullanmayın Yağda eriyen vitaminlerin emilimi için salatanıza 1-2 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı koyabilirsiniz. Fazladan koyduğunuz her 1 tatlı kaşığı zeytinyağı da 45 kalori.
Salataya sıvı yağ konur mu?
-
Yağ: Salata soslarının temelini, kullandığımız
sıvı yağ oluşturur. Sosumuzun yüzde 75'lik kısmını oluşturan bu
yağı doğru seçmek oldukça önemli.
Poğaça yaparken zeytinyağı kullanılır mı?
Poğaçayı katı yağla yapmak zorunda değiliz. Genellikle
poğaça tarifleri aşırı miktarda margarin -tereyağı içeriyor. Yumuşacık , ağızda dağılan, lezzetli ve sağlığımızı tehdit etmeyen poğaçaları
zeytinyağı, yoğurt ve yumurta ile hazırlayabiliriz.
Salatanın içine ne konulabilir?
Sos için zeytinyağı, tuz, sirke, limon suyu, portakal suyu, hardal, yoğurt, sarımsak, mayonez, nar ekşisi, karabiber, ketçap, bal gibi malzemeler kullanılabilir.
Salataya tuz en son aşamada ilave edilmelidir. Çeşitli peynirler, tavuk ve balık etleri, şarküteri ürünleri salatalara lezzet katar.
Hangi zeytinyağı ile kızartma yapılır?
Kızartma yapılırken tercih edilen ayçiçek ya da kanola yağına göre
zeytinyağı çok daha faydalı ve sağlıklıdır.
Zeytinyağının asidik seviyesi ne kadar artarsa o kadar dayanıklı hale gelmektedir. Sızma
zeytinyağı 190 derecede kaynama noktasına ulaşırken riviera yağını tercih edebilir.