İçindekiler:
- Şebit hamuru nasıl hazırlanır?
- Yaglama içi nasıl hazırlanır?
- Şebit yufka nedir?
Şebit hamuru nasıl hazırlanır?
Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp tuz ve mayayı ilave edin. Bir yandan karıştırıp bir yandan ılık suyu ekleyin.
Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurup üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat kadar dinlendirin....
Üzeri için:- su bardağı yoğurt.
- diş sarımsak. Tuz. Hamuru için:
- su bardağı un.
Yaglama içi nasıl hazırlanır?
İçi için:- Soğanları küp küp doğrayın.
- Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin.
- Ardından içine soğanları ilave edin. ...
- Soğanlar kavurulunca içine rendelenmiş domatesleri ilave edin.
- Salçasını da ilave edin ve pişmeye bırakın.
- Ardından azar azar su ilave edin, tuz ve karabiberini ekleyin.
Daha fazla öğe...
Şebit yufka nedir?
Anadolu'da kışın yemek üzere yapılan ve yöreye göre "şepit, şipit,
şebit, sepit" olarak isimlendirilen
yufka, köyün kadınları tarafından imece usulüyle pişiriliyor. Mayasız hamurdan yapılan ekmek, fırın veya marketin olmadığı yerlerde yüzyıllardır tüketiliyor.