İçindekiler:
- Afyon kaymak şekeri neden yapılır?
- Afyon Kaymağı nasıl oluyor?
- Afyon Kaymağı tatlisi nasıl yapılır?
- Kaymak şekeri nasıl yapılır?
- Afyon kaymağı içinde neler var?
- Kaymak hangi yöreye ait?
Afyon kaymak şekeri neden yapılır?
Kaymaklı
Şeker -
Afyonkarahisar İstenilen nitelikte bir kaymaklı
şeker, kaliteli kaymaktan
yapılır. Kaliteli
kaymak ise, iyi besili mandalardan elde edilir. En iyi besi yemi de haşhaş küspesidir. ... Sonra içine 500 gr
kaymak ve bir miktar vanilya eklenerek aynı şekilde yoğrulur.
Afyon Kaymağı nasıl oluyor?
Afyon Kaymağı ise manda sütünün tekniğine uygun bir ısıl işlemden geçirilerek (92 C'de en az 2 dakika) ve daha sonrada tekniğine uygun olarak soğutulması ile elde edilen süt ürünüdür. Bundan dolayı
Afyon Kaymağında da süt yağı oranı ağırlıkça en az % 60 olmalıdır.
Afyon Kaymağı tatlisi nasıl yapılır?
Afyon Kaymağı Tatlısı Tarifi Yapılışı Keki için, yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. İçine sıvı yağ, süt ve irmiği ekleyip, tekrar karıştıralım. İçerisine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim, karıştıralım. Yağlanmış borcama döküp, 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim.
Kaymak şekeri nasıl yapılır?
Tavsiye: Yumuşak kıvamda tüketmek için, buzdolabından çıkarıldığında, 15-20 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra tüketilmesi tavsiye edilir.
Afyon kaymağı içinde neler var?
Manda ve inek sütünden elde edilen
Afyon kaymağı tatlıların vazgeçilmez bir tamamlayıcısı ve lezzet kaynağıdır. Asıl tercih edilen
kaymak manda sütünden elde edilendir. Manda
kaymağı süt beyazı renginde olur, daha yağlıdır, daha lezzetli ve daha dayanıklıdır. İnek
kaymağı biraz sarımsı olur ve daha az yağlıdır.
Kaymak hangi yöreye ait?
Türkiye'de bu hayvanlar en çok Afyonkarahisar ve çevresinde yetiştirilir.