İçindekiler:
- Nar ekşisi yapılırken tuz atılır mı?
- Nar ekşisi neden yapılır?
- Sumak tozu nasıl yapılır?
Nar ekşisi yapılırken tuz atılır mı?
Nar ekşisi yapmak için
ekşi nar ve 1 tatlı kaşığı kadar
tuz dışında hiçbir malzemeye ihtiyacınız yok. ... Yoğun fakat akışkan pekmez kıvamı aldığında içine
tuzu ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Soğuyana kadar dinlendirdiğiniz
nar ekşisini şişelere aktarıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Nar ekşisi neden yapılır?
Nar suyunun içerisinde bulunan şekerin çeşitli işlemler ile karamelize edilmesi ve ardından suyunun süzülmesi ile imal edilen
nar ekşisi, özellikle Hatay mutfağında sıklıkla kullanılan bir sos çeşididir. Yapı bakımından balzamik sirkeyi andıran
nar ekşisi sosu, son derece kıvamlı bir gıda maddesidir.
Sumak tozu nasıl yapılır?
Sumak Nasıl Öğütülür?
Sumak çekirdeği, yeterince kızarıp olgunlaşınca ağaçlardan toplanır. Özel yöntemlerle güneşte iyice kurutulur. Ardından kuruyan çekirdekler havanda iyice dövülür.