İçindekiler:
- Pastörize etmek etme ne demek?
- Pastörizasyon nedir Mikrobiyoloji?
- Hazır süt zararlı mi?
- UHT süt neden zararlı?
Pastörize etmek etme ne demek?
Pastörizasyon, gıda sanayide, besin maddelerini hastalık yapıcı mikroorganizmalardan arındırmak amacıyla uygulanan ısıtma yöntemi. İlk kez 1860'larda Fransız bilim insanı Louis Pasteur tarafından geliştirilen ve onun adıyla anılan bu yöntem, mikroorganizmaların ısı yardımıyla tahrip edilmesi esasına dayanır.
Pastörizasyon nedir Mikrobiyoloji?
Pastörizasyon, gıda sanayide, besin maddelerini hastalık yapıcı mikroorganizmalardan arındırmak amacıyla uygulanan ısıtma yöntemi. İlk kez 1860'larda Fransız bilim insanı Louis Pasteur tarafından geliştirilen ve onun adıyla anılan bu yöntem, mikroorganizmaların ısı yardımıyla tahrip edilmesi esasına dayanır.
Hazır süt zararlı mi?
UHT edilmiş
sütün hiçbir faydası yok. Ayrıca UHT
süt bağımlılık yaratıyor, dikkat dağınıklığı ve acıya karşı dayanıklılık gelişiyor. Yüksek sıcaklık ve basınç
sütün vitamin ve mineralle zenginleşmesini engelliyor, sindirim enzimlerini tahrip ediyor.
UHT süt neden zararlı?
Ahmet Aydın'a göre,
sütün bozulmasına
neden olan etmenler aslında sadece sağlığa
zararlı bakterileri değil, yararlıları da kapsamaktadır. Bu durumda
UHT işleminden geçen sütte sağlığa yararlı olan bakteriler de yok olmaktadır. Bunun yanında, yüksek ısı
sütün içindeki protein ve enzimleri de tahrip etmektedir.