Urfa çiğ köftesi nasıl oluyor?

İçindekiler:

  1. Urfa çiğ köftesi nasıl oluyor?

Urfa çiğ köftesi nasıl oluyor?

Çiğ köfte tepsisine kıymayı, baharatları, ince kıyılmış soğanı, buz parçaları ve ezilmiş sarımsakları koyarak kıvam alana kadar yoğurun. Daha sonra ortasında bir havuz açılarak bulguru ekleyin ve içe doğru yoğurmaya devam edin. Yarım saat kadar yoğurma işlemine devam edin. Ara ara küçük buz parçaları ilave edilir.