İçindekiler:
- Lahana turşusu kararmaması için ne yapılır?
- Turşunun kararmaması için ne yapmalı?
- Kırmızı lahana salamura nasıl yapılır?
- Nefis Yemek Tarifleri nden fasulye turşusu nasıl yapılır?
- Beyaz lahana turşusuna sirke konur mu?
- Lahana Tursusuna ne kadar sirke konur?
Lahana turşusu kararmaması için ne yapılır?
Limon tuzu ve sirke koyun:
Turşu hazırlanırken asitlik oranı düşük olan sebzelere (özellikle taze fasulye, bamya vb) limon tuzu eklemek, tuz miktarını çok artırmadan
turşu oluşumunu sağlamaya yardımcı olur. Aynı zamanda turşunun rengini korur.
Turşunun kararmaması için ne yapmalı?
Sirke, turşuda her oranda kullanılabilir. Fazla sirke kullanılması,
turşunun renginin kararmasına neden olur. Aslında normal bir sirke, her
turşu için uygundur. Ancak açık renkli sirke kullanılması tercih edilmelidir.
Kırmızı lahana salamura nasıl yapılır?
Yumuşayan ve rengi açılan lahanayı bir kavanoza sıkıştırarak doldurun. Üzerine sirke, su, limon tuzu ve kalan kaya tuzunu ilave edip kapağını sıkıca kapatın. Serin bir yerde 5-10 gün bekletin. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında bekletin.
Nefis Yemek Tarifleri nden fasulye turşusu nasıl yapılır?
Fasulye Turşusu Tarifi Yapılışı- Fasulyenin kenarlarına ayıklayın.
- Fasulyelerimizi fazla yumuşamayacak şekilde 5-10 dk haşlayın. Haşlanmış fasulyelerin suyunu süzün ve soğutun.
- 1 kavanoza sarımsakları kıyın.
- Fasulyeleri boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
- 1 kapta su sirke ve tuzu karıştırın.
BE
Beyaz lahana turşusuna sirke konur mu?
Lahana turşusu aynı zamanda sağlığımıza inanılmaz faydalar sağlamakta. Ancak
lahana turşusunun besleyici özelliğinden faydalanmak için uzmanlar ev yapımı
sirke ile yapılmasını öneriyorlar.
Lahana Tursusuna ne kadar sirke konur?
4 tane havuç 5 yemek kaşığı kaya tuzu (eksik olursa ekleyebilirsiniz) 2, 5 litre hazır su (eksik gelirse ekleyebilirsiniz) 3 su bardağı
sirke (üzüm
sirkesi)