İçindekiler:
- Toz şekerde fruktoz var mı?
- Sakkaroz şeker midir?
- Glikoz bitkilerde bulunur mu?
Toz şekerde fruktoz var mı?
Bilimsel açıdan değerlendirildiğinde, sakkarozun yani çay şekeri veya
toz şekerin de %50'si
fruktoz, %50'si de glukozdur. Görüleceği üzere, çay şekeri, “nişasta bazlı
fruktoz şurubu” da denilen mısır şekeri ile hemen hemen aynı bileşime sahiptir.
Sakkaroz şeker midir?
Kimyasal adı “
sakkaroz” dur ve Türkiye'de
şeker pancarından elde edildiği için “pancar
şekeri” diye de adlandırılmaktadır. Pancar
şekeri ya da
sakkaroz, daha düşük moleküllü iki farklı şekerden (glukoz + fruktoz →
sakkaroz + su) oluşmaktadır. kullanılan bir
şeker daha vardır.
Glikoz bitkilerde bulunur mu?
Nişasta, selüloz, maltoz, sükroz,
glikoz, fruktoz, GALAKTOZ
bitkilerde bulunabilen karbonhidratlardır.