İçindekiler:
- Koyun Kellesinde kurt olur mu?
- Kelle neden Ütülür?
- Tosun kellesi nasıl temizlenir?
- Delibaş koyun iyileşir mi?
- Koyunlarda Delibaş Hastalığı Neden Olur?
- Büyükbaş hayvan kellesi nasıl temizlenir?
- Kelle kaç saat haşlanır?
Koyun Kellesinde kurt olur mu?
Elbette
kellenin hepsinde
kurt olabilir yaz veya kış farketmez. Ama bu
kurt burun kısmında
olur ki, kelle sevenler bilirler, burun zaten yenmez, ayıklarken atılır. Yanak, dil, beyin veya göz etlerinde
kurt olması söz konusu değildir. Şayet şoklanmadan önce
kurt olursa hemen kelleyi çürütür, o kelleler de zaten atılır.
Kelle neden Ütülür?
Kelle ütülmesinin en önemli sebeplerinden birisi çorba yapmak için derisi ile birlikte temizlenmesidir.
Kelle ve paçaların tamamen temizlenmesinden sonra aynı ateşe konan bakır kazanlarda haşlanarak çorbası yapılır. Kurban Bayramı'nda
kelle paça çorbası yapımı yörelere göre değişmektedir.
Tosun kellesi nasıl temizlenir?
Kelle temizliğinden önce kelleyi bol su ile yıkayıp kan kalıntılarını temizleyin. Daha sonra deriyi keskin bir bıçakla soyun. Kellede deri parçası kalmamasına özen gösterin. Temizlediğiniz kelleyi bol su ile yıkayın.
Delibaş koyun iyileşir mi?
Hastalığın sürü bazında tedavisi pratikte yoktur. Ancak; çok değerli, damızlık yönü önemli olan
koyun-keçi - koç veya tekeler tedaviye alınabilir. Tedavi 2 yöntemle olur. İlk yöntem cerrahi olup, beyin içindeki kese (kist) operasyonla alınır.
Koyunlarda Delibaş Hastalığı Neden Olur?
Koyunların kendi etrafında dönmesiile ortaya çıkan, parazitik bir hastalıktır. Halk arasındaDelibaş Hastalığı, bazen de dönmeç adı verilen bu hastalıkbir köpek tenyası (şerit) olan Taenia multiceps'in larvasınınkoyun ve keçi beynine yerleşmesi sonucunda ortaya çıkar.
Büyükbaş hayvan kellesi nasıl temizlenir?
Kelle temizliğinden önce kelleyi bol su ile yıkayıp kan kalıntılarını temizleyin. Daha sonra deriyi keskin bir bıçakla soyun. Kellede deri parçası kalmamasına özen gösterin. Temizlediğiniz kelleyi bol su ile yıkayın.
Kelle kaç saat haşlanır?
Kelle çorbası yapamak için, kellenin haşlama suyu berak olması gerekir. Bu nedenle,
kelle düdüklüye konmadan önce birkaç
dakika haşlanır, üzerinde biriken köpük alınır ve ondan sonra düdüklüye konur. Düdüklüde koyun veya koç
kellesi iriliğine göre 35- 40 dakikada pişer.