İçindekiler:
- Firik nasıl bir şey?
- Sade firik pilavı nasıl yapılır?
Firik nasıl bir şey?
Firik bulgur daha çok Orta Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine özgü
bir üründür.
Firik buğday tanelerinin bulunduğu bölümün ateş üzerinde kavrulması yardımıyla yapılır. Yapılış yöntemi sayesinde meydana gelen buhardan olumlu yönde etkilenir ve enfes
bir aromaya sahip olur.
Sade firik pilavı nasıl yapılır?
4, 5 bardak tavuk suyu tencereye alınır kaynatılır. İyice kaynayınca bulguru, firiği eklenip, damak tadınıza göre tuzu ve yağı da eklenip hafif karıştırılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çekince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır. Servis tabağına alınıp üzerine tavuk didilip sunum
yapılır.