İçindekiler:
- Patlıcan yemeğine soğan koyulur mu?
- Soğanlı patlıcan yemeği nasıl olur?
Patlıcan yemeğine soğan koyulur mu?
Patlıcanları ala ala soyup, ufak doğrayın ve tuzlayın (kararmaması için).
Soğanı, domatesi, biberleri küçük küçük doğrayın. Sarımsakları da soyup ince kıyın. Tencereye
patlıcanları, sıvı yağı, doğranmış
soğan, biberler, baharatlar ve sarımsağı ekleyip harmanlayın.
Soğanlı patlıcan yemeği nasıl olur?
Zeytinyağını tencerede ısıtın ve
soğanları kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar onu da kavurun. Sularını süzdüğünüz
patlıcanları da tencereye ekleyip 1-2 dakika daha tencerede çevirin.