İçindekiler:
- Çiğ mantar dondurucuda nasıl saklanır?
- Mantar tuzlama nasıl yapılır?
- Çiğ mantar buzluğa atılır mı?
- Kanlıca mantarı kaç gün dayanır?
Çiğ mantar dondurucuda nasıl saklanır?
Mantarlarını pişirdikten sonra da derin
dondurucuda saklayabilirsin. Bu yöntemde mantarları az yağda soteledikten sonra kaplara ya da buzdolabı poşetlerine koyarak hızlıca dondurman gerekir. Bu şekilde saklarsan
çiğ mantara göre çok daha uzun süre dayanırlar.
Mantar tuzlama nasıl yapılır?
Bir tencereye yarısına kadar su doldurup kaynatmaya bırakıyoruz. Kaynayan ve bol buhar üreten tencerenin üzerine süzgecimizi yerleştirip süzgecin içini mantarla dolduruyoruz.Tencere kapağınıda tam kapatmadan örtüyoruz. Bu şekilde
mantarlar suyunu iyicene salana kadar 1 saat kadar bekliyoruz.
Çiğ mantar buzluğa atılır mı?
Bu şekilde saklarsan
çiğ mantara göre çok daha uzun süre dayanırlar.
Çiğ olarak derin dondurucuya kaldırdığın mantarların bu şekilde yaklaşık 1 ay boyunca bozulmadan kalabilir. 1 aydan fazla
çiğ olarak derin dondurucuda kalmış mantarların kullanılması sağlık açısından uygun değildir.
Kanlıca mantarı kaç gün dayanır?
Tazeyken dehidrasyon metoduyla suyundan alındıktan sonra 6 ay kadar uygun hava koşulunda muhafaza ederseniz tüketebilirsiniz.