İçindekiler:
- Poğaçaya şeker konulur mu?
- Poğaçaların yumuşak ve güzel olması için ne yapmak gerekir?
- Poğaça içine yumurta konur mu?
- Poğaçaya neden yumurta konur?
Poğaçaya şeker konulur mu?
Eğer kuru maya kullanıyorsanız az miktarda toz
şeker de karıştırmalısınız. Zira mayanın hamuru kabartması için glikoza ihtiyacı var ve bu da toz
şeker eklemekten geçiyor.
Poğaçaların yumuşak ve güzel olması için ne yapmak gerekir?
Pofuduk poğaçalar
yapmak, o
poğaçaların yumuşacık olmasını sağlamak istiyorsanız tüm malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz yetmez. Kullanacağınız süt ve suyun ılık
olması gerekir. Bunun için de süt ve su, ayrı ayrı kaplarda biraz ısıtılır, el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde kullanıma hazır demektir.
Poğaça içine yumurta konur mu?
Derin bir kaba un
konur. ... Tepsiye un serpilir ve üzerine
poğaçalar yerleştirilir.
Poğaçaların üzerine
yumurta ve pekmez karışımı sürülür ve çörek otu serpiştirilir. Yarım saat dinlendirdikten sonra 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirilir ve servis edilir.
Poğaçaya neden yumurta konur?
Yumurta içerdiği lipoproteinler sayesinde normalde birbirinden ayrılan yağ ve suyu birbirine bağlar. Bu şekilde hamurda hassas bir bağ doku oluşur. Bu dokunun arasındaki boşluklarda sıkışan hava ısının etkisiyle genişler ve dolayısıyla hamurun kabarmasını sağlar.