İçindekiler:
- Ciğer Mousse nasıl yapılır?
- Tavuk ciğeri Soğanlı nasıl pişirilir?
- Ciğer Mousse nedir?
- Tavuk pate nasıl yapılır?
- Ciğere hangi sos?
- Ciğer pate ne demek?
- Tavuk pate nedir?
Ciğer Mousse nasıl yapılır?
Jelatinleri soğuk suda yumuşatın. Sonrasında üzüm suyunu ısıtıp, suları sıkılmış jelatinleri içinde eritin. Karışımı ciğerin üzerine dökün, top biberleri de üstüne serpiştirdikten sonra 1 gece buzdolabında bekletin.
Ciğeri hiç kesmediğiniz takdirde 1 hafta buzdolabında bekletebilirsiniz.
Tavuk ciğeri Soğanlı nasıl pişirilir?
Ciğerin yağlarını temizleyip küp doğrayın ve yıkayın. Tencereye koyun ve kapağını kapatın. kendi suyunu salacak, suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince yarım ay doğranan
soğanı ekleyin. Yağını da aynı anda ekleyin ve
soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Ciğer Mousse nedir?
İyice ezilerek püre haline getirilmiş ana malzemenin (balık, tavuk, sebze vb.) içine karlaşıncaya kadar çırpılmış yumurta akı ve krema ya da her ikisinin birden karıştırılmasıyla yapılır. Genellikle soğuk yenir, tatlı olduğu zaman bazen donmuş olarak da servis yapılır.
Tavuk pate nasıl yapılır?
Tereyağını tencereye alıp eritin. Temizleyip ayıkladığınız
tavuk ciğerlerini tereyağında soteleyin. Ardından esmer şeker, tuz, kuş üzümü, çubuk tarçın, karabiber, nar ekşisi ve biberiye ilave edip karıştın. 2-3 dakika daha soteledikten sonra suyunu ekleyin ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
Ciğere hangi sos?
Şarmula sosu
ciğer ile birlikte yapılan ve
ciğere nefis bir tat veren bir sostur. Ciğeri pişirdikten sonra yapabileceğiniz bu
sos ciğerinize nefis bir tat verecek.
Ciğer pate ne demek?
Pate, ciğerin her türlüsüyle yapılabilen ve genellikle aperitif olarak tüketilen bir ürün. Kaz ciğerinden yapılan
pate dünya mutfaklarında oldukça ünlü ama siz çok benzer bir lezzeti tavukla da ortaya koyabilirsiniz.
Tavuk pate nedir?
Pate, ciğerin her türlüsüyle yapılabilen ve genellikle aperitif olarak tüketilen bir ürün. Kaz ciğerinden yapılan
pate dünya mutfaklarında oldukça ünlü ama siz çok benzer bir lezzeti tavukla da ortaya koyabilirsiniz.