İçindekiler:
- Nasıl patates kesilir?
- Ince patates nasıl dilimlenir?
- Turne patates nasıl yapılır?
- Dominos patatesi nasıl yapılır?
- Kızartmalık patates nasıl hazırlanır?
- Minik Patates nasıl yapılır?
- Yağda elma dilim patates nasıl yapılır?
- Patatesin kızartmalık olduğunu nasıl anlarız?
- Kibrit çıtır patates nasıl yapılır?
Nasıl patates kesilir?
Patates soyma ve dilimleme teknikleri- Patatesi eliniz altta kalacak ve patates size bakacak şekilde şekil de sıkıca tutun. ...
- Öncelikle soyduğunuz patatesleri ortadan ikiye ayırın.
- Yarım Ay Kesmek: Daha sonra elde ettiğiniz parçayı enine 1 cm lik dilimlere ayırın.
Daha fazla öğe...
Ince patates nasıl dilimlenir?
Zeytinyağını bir tencereye koyun. (Yaklaşık 4 parmak kadar yüksekliğinde) Orta ateşte ısıtın. Yağın fazla kızgın olmamasına dikkate edin. Yağ ısınırken,
patates kesici veya bıçakla
patatesleri çok
ince, kibrit çöpü büyüklüğünde, dilimler şeklinde kesin. Rendenin kalın tarafıyla da yapabilirsiniz.
Turne patates nasıl yapılır?
Klasik bir Fransız tekniği olan
turne için
patates soyulduktan sonra büyüklüğüne göre 4 ya da 8 parçaya ayrılıyor ve ince uzun yumurta benzeri bir şekil alması için üstünden ve kenarlarından kesiliyor. Bu aşamada ürün
turne edilirken çok fazla malzemenin israf edilmemesine dikkat etmek gerekiyor.
Dominos patatesi nasıl yapılır?
Domino patates tarifi Nasıl yapılır?
Patatesleri iyice yıkadıktan sonra mümkün olduğunca ince dilimleyerek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alıp elinizle
domino taşlarını devirir gibi yaparak dizin. Tüm
patatesleri bu şekilde tepsiye dizdikten sonra erittiğiniz tereyağını bir fırça yardımı ile üzerine sürün.
Kızartmalık patates nasıl hazırlanır?
Patates dilimlerini nişastalarını bırakması için tuzlu ve soğuk (buzlu) suda bekletin. Kızartma yağını derin bir tava ya da tencereye alıp yavaş yavaş kızdırın. Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız
patatesleri kısık ateşte, derin yağda 3-4 dakika kadar pişirin. Aralarda karıştırmayın ve kızartmayın.
Minik Patates nasıl yapılır?
Tereyağlı Baharatlı Minik Patatesler Tarifi Nasıl Yapılır?- Patatesleri tuzlu suda haşlıyoruz.
- Soğuduktan sonra kabuklarını soyuyoruz.
- Tavaya yağları ve sarımsağı koyup kavuruyoruz.
- Patatesleri de katıp hafif kızartıyoruz.
- Baharatlarını tuzunu da katıp biraz daha kavuruyoruz.
- Sıcak olarak servis ediyoruz.
Yağda elma dilim patates nasıl yapılır?
Tavada Elma Dilim Patates Tarifi Nasıl Yapılır?- Patatesleri soyuyoruz, yıkayıp kuruluyoruz, elma dilim şeklinde doğrayıp teflon tavaya koyuyoruz.
- Üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz yaklaşık 3-4 yemek kaşığı kadar, kapağını kapatıyoruz.
- Yağ ısınınca tuzunu ekliyoruz kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.
Daha fazla öğe...
Patatesin kızartmalık olduğunu nasıl anlarız?
Kızartmalık patatesler; nişasta oranın yüksekliği, su oranın azlığı ve kabuk renginin daha koyu sarı ve kırmızı olmasıyla bilinirken, yemeklerde kullanılan haşlamalık
patates ise
kızartmalık patatese göre yapısının küçük, su oranın fazlalığı ve kabuğunun inceliğiyle biliniyor.
Kibrit çıtır patates nasıl yapılır?
Patatesleri bir kesiciyle ya da bıçakla
kibrit çöpü inceliğinde dilimleyin. Isınan yağa
patatesleri ve biberiye dallarını ekleyin.
Patatesleri altın rengi alana kadar (2 ila 4 dakika) kızartıp yağdan alın. Tabanına kağıt havlu serdiğiniz geniş bir tabağa aldığınız patateslerin üzerine tuz, karabiber serpin.