Kuzu pirzola nasıl pişirilir tavada?

İçindekiler:

1. Kuzu pirzola nasıl pişirilir tavada?
2. Kuzu pirzola nasıl dinlendirilir?
3. Pirzola et fırında ne kadar sürede pişer?

Kuzu pirzola nasıl pişirilir tavada?

Kızmış tavaya 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip, yağı tavanın her yerine gelecek şekilde tavada çevirelim. Her bir yüzünü 4 er dakika harlı ateşte pişirelim. Pirzolaları bu aşamada çevirmeyin. Etlerin suyunu salmaması önemli.

Kuzu pirzola nasıl dinlendirilir?

Pirzola terbiyesinde öncelikle et zeytin yağına bulanır ve buzdolabında bir-iki gün dinlenmeye bırakılır. İyice dinlenip kendini bırakan etler derin bir kaba alınarak marinasyon malzemeleri kaptaki etlerin üzerine eklenir ve etlerin her yanının malzemelere bulanması sağlanınca tekrar 1-2 saat buzdolabında bekletilir.

Pirzola et fırında ne kadar sürede pişer?

Kasapta hazırlattığınız kuzu pirzolaları bir tepsiye dizin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve 200 derecede ısıtılmış fırında, 10-15 dakika kadar, pişirin.