İçindekiler:
- Kefir ne ile süzülür?
- Buzluktan çıkan kefir mayası nasıl canlanır?
- Kefir Mayalanırken ağzı kapatılır mı?
- Buzluktan çıkan kefir nasıl yapılır?
- Ölmüş kefir nasıl canlandırılır?
- Hazır kefir ne zaman bozulur?
- Kefir mayası nasıl çoğalır?
Kefir ne ile süzülür?
Daha önceden temin ettiğimiz
kefir mayasını yani
kefir taneciklerini içinde bulunduğu süt ya da sudan tahta kaşık yardımıyla süzerek alıyoruz.
Buzluktan çıkan kefir mayası nasıl canlanır?
Derin dondurucuda
kefir mayasını en fazla 2 ay kadar saklayabilirsiniz. - İlk olarak
mayayı alıp suyla yıkayın ve temiz bir havluya koyun. Daha sonra buzdolabının derin dondurucu kısmına yerleştirin. Kendiniz yaptığınız veya satın alıp bir kısmını kullanmadığınız
kefir mayasını buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Kefir Mayalanırken ağzı kapatılır mı?
Kavanozun yada şişenin kapağını kapatmıyoruz ağzına kağıt havlu kapatıp, paket lastiği ile kapatıp, karanlık bir ortamda 12 saat kadar
mayalanmak üzere bırakıyoruz.
Buzluktan çıkan kefir nasıl yapılır?
Donmuş
kefir tanelerini tekrar kullanmak istediğinizde ise; donmuş tanelerini bir bardak soğuk suda birkaç dakika bekletin. Buzu çözülen taneleri süzgeçe alarak soğuk suyun altına tutun. Buzdan tamamen kurtulan taneler yarım bardak süte 2 yemek kaşığı olacak şekilde süt ekleyin.
Ölmüş kefir nasıl canlandırılır?
Kurutulan
kefir mayası ılık süt içerisine alınır ve oda sıcaklığında bekletilerek
canlandırılır.
Hazır kefir ne zaman bozulur?
Kefirin muhafaza koşulları çok önemlidir. -Son kullanım tarihine kadar +2 – +4 ⁰C de Buzdolabında sıcaklığında saklanmalıdır. -Kapağı açıldıktan sonra ( +2 – +4 ⁰Ⅽ'de Buzdolabında ) 3 gün içerisinde tüketilmelidir.
Kefir mayası nasıl çoğalır?
Kefir Mayası Nasıl Çoğaltılır?- Kefir taneleri kendi kendine çoğalma işlemi gerçekleştirir.
- Yaklaşık 10 gün buzdolabında bozulmadan bekleyen kefir mayasını çevreniz ile paylaşabilir ve yeni kefirler yaparak değerlendirebilirsiniz.
Daha fazla öğe...