İçindekiler:
- Köpoğlu mezesi hangi yöreye ait?
- Köpoğlu nasıl bir Mezedir?
- Patlican manca nedir?
- Mütebbel salatası nasıl yapılır?
Köpoğlu mezesi hangi yöreye ait?
Köpoğlu Muğla Bodrum'a
ait bir
meze çeşididir. Ana malzemesi patlıcan ve biber olan bu mezeyi ister patlıcanları közleyerek isterseniz de kızartarak yapabilirsiniz.
Köpoğlu nasıl bir Mezedir?
Köpoğlu mancası, Trakya'da çok sık karşımıza çıkan nefis
bir meze. Közlenmiş patlıcan, domates, biber, sarımsak ve yoğurttan elde edilen bu enfes
mezeyi siz de mutlaka denemelisiniz.
Patlican manca nedir?
Patlıcanlar alacalı olarak soyulur, küp küp doğranır, tuzlu suda yaklaşık yarım saat bekletilir. Sonrasında bol sıvı yağda kızartılır. Diğer tarafta salça, sıcak su, sirke, rendelenmiş sarımsak, sıvı yağ, tuz ve karabiber ile koyu kıyamlı bir sos pişirilir. ...
Patlıcan Mança 20.04.2017 08:13 tarihinde yayınlandı.
Mütebbel salatası nasıl yapılır?
Mütebbel (Tahinli Patlıcan
Salatası)
Tarifi Yapılışı Bir bıçak yardımıyla doğrayıp ezerek hemen hemen püre haline getirin. Karıştırma kabı içine yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak limon suyu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra patlıcanı da ekleyip güzelce karıştırın.
Salatayı servis tabağına alın.