İçindekiler:
- Sebzeler pişince vitamini ölür mü?
- Ispanak ile ne yenmez?
Sebzeler pişince vitamini ölür mü?
Brokoli ve lahana gibi
sebzeler de uzun süre pişirilirse tadı bozulur. Lahana, karnabahar ve Brüksel lahanası, asit folik, C
vitamini ve betakaroten açısından son derece zengindir. Pişirilince besinsel değerlerinin büyük kısmını kaybederler.
Ispanak ile ne yenmez?
Ispanak, pazı, pancar yaprağı gibi sebzelerden yapılan yemekler yoğurtla birlikte
yenir. Bunun sağlık açısından bir sakıncası yoktur. Ispanağın yoğurtla birlikte yenmemesine dayanak olarak yoğurttaki kalsiyumun yararlılığının azalması gösterilir.