İçindekiler:
- Sauerkraut ne işe yarar?
- Sauerkraut ne kadar dayanır?
- Sauerkraut nasıl saklanır?
- Alman tipi tatlı ekşi turşu nasıl yapılır?
Sauerkraut ne işe yarar?
Sauerkraut, bağışıklık sistemini artıran probiyotikler ve besinsel olarak zengin içerikli bir kaynaktır. Tüketime yeni başlayanlar için bağırsaklar üzeindeki etkisi daha etkili olabilmektedir.
Sauerkraut'ta bulunan probiyotikler, bağırsaktaki bakteri dengesini iyileştirmekte ve daha sağlıklı olmasını sağlamaktadır.
Sauerkraut ne kadar dayanır?
Bu haliyle 1-1.5 ay dayanacaktır. 5-Buzdolabına kaldırdığımız
sauerkraut diye bilinen bizim probiyotik lahana turşumuzu afiyetle yemeye başladığımızda hemen yeni lahanamızı alıp yenisini kuruyoruz.
Sauerkraut nasıl saklanır?
1 haftanın sonunda kavanozun kapağını kapatarak, buzdolabına alın. 1 hafta da buzdolabında fermente olan lahanalar yemeye hazır olacaktır. Buzdolabında 6 aya kadar saklayabilirsiniz.
Alman tipi tatlı ekşi turşu nasıl yapılır?
Salatalıklar kavanoza yerleştirilir. Kaya tuzu ve şekeri ayarlanır. 1 su bardağı sirke kavanoza doldurulur. Salatalıkların üzerini örtecek kadar kaynar (sıcak) su da kavanoza dökülür. En son kavanozlara dereotu yerleştirilir ve kapak sıkıca kapatılır.