İçindekiler:
- Tahinli kurabiye ye kabartma tozu konur mu?
- Tahinli kurabiye neden aci olur?
Tahinli kurabiye ye kabartma tozu konur mu?
Tahin sıvı yağ pudra şekeri yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Sonra vanilya,
kabartma tozu eklenir. Un yavaş yavaş eklenir ve yoğurulur ama ister istemez yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Tahinli kurabiye neden aci olur?
En temel problemini anlatalım. Özellikle sıvı yağ ya da eritilmiş tereyağı kullanılan hamurlarda hamura daha az un konuluyor. Bu şekilde homojen kıvamlı bir
kurabiye hamuru elde edilemiyor ve
kurabiye hamuru pişirilirken
dağılıyor ve yayılıyor. ... Bu yüzden hazırladığınız hamuru mutlaka ama mutlaka dinlendirin.