İçindekiler:
- Kefir mayalandıktan sonra kaç saat bekletilir?
- Kefir yapmak icin süt sıcaklığı nasıl olmalı?
Kefir mayalandıktan sonra kaç saat bekletilir?
Mevsim kış ise
kefir kavanozumuzun ağzını kapattıktan
sonra havlu ile sarıp karanlık bir yere
mayalanmak üzere 18-24
saat bırakıyoruz. Yazın
mayalanma süresi 12
saat- Kışın
mayalanma süresi 18-24-48
saat arasıdır.
Kefir yapmak icin süt sıcaklığı nasıl olmalı?
Mayalanacak
sütün sıcaklığı oda sıcaklığında
olmalı. Biraz fazla ısıtırsanız -endişeniz olmasın 35-40 dereceye kadar denedim- onlarda da
kefir tutuyor ancak 40 derecenin üzerine çok çıkmamak önemli, çünkü 43 derecenin üzerinde mayalar ölmeye başlıyor.
Kefiri çiğ sütten, günlük sütten ve uht sütten de yapabilirsiniz.