İçindekiler:
- Barbun ne baligi?
- Barbun balığı nasıl pişer?
- Kaç çeşit barbun balığı var?
- En iyi barbun balığı nerede yetişir?
- Tekir hangi balığın büyüğü?
- Barbun balığı fırında olur mu?
- Barbun balığı ne ile beslenir?
Barbun ne baligi?
Barbunya (Mullus barbatus), Mullidae familyasından bir
balık türü. Vücut yanlardan basık, oval şekilde baş irice yandan görünüşü buruna doğru yuvarlak, alnı dikey, yüzgeçleri sarı, vücudu pembe-kırmızı, baş, vücut büyük, kolayca dökülebilen pullarla kaplı, alt çenenin altında uzunca iki bıyığı vardır.
Barbun balığı nasıl pişer?
Balıkları yıkadıktan sonra iyice kurumalarını beklemeniz önemlidir. Mısır unu veya normal una bulanmış olan balıklar tavadaki kızgın yağa konulur.
Barbun balığı fırında da pişirilebilir. Sadece zeytinyağı ve tuz ile sosladığınız
barbun balığını defne yaprakları eşliğinde fırınlayabilirsiniz.
Kaç çeşit barbun balığı var?
Kaya barbunyası, kum barbunyası, ot barbunyası ve paşa barbunyası diye dört çeşiti
vardır. Bunların içinde en makbulü kaya barbunyasıdır. Sırtı kırmızı ve karın kısmı beyaz olan kaya barbununun sırtında hiç gri leke bulunmaz. Kum ve ot barbunyasında ise sırt gri ile kırmızı renklerin karmaşası halindedir.
En iyi barbun balığı nerede yetişir?
Genel olarak, dipleri kumlu veya çamurlu sahil bölgelerini tercih eder. Yaz sonu ve sonbahar aylarında tüketilen
barbunya balığı, ülkemizde daha çok Akdeniz ve Ege denizlerinde bulunur.
Tekir hangi balığın büyüğü?
Büyük tekir balıkları ise çuka adını alır. Onlar daha besili ve lezzetlidir. Ortalama boyu 10 cm olan tekirler 15 cm'den sonra çuka ismini alırlar.
Barbun balığı fırında olur mu?
Tuzlanmış
barbun balıklarını taze çekilmiş tane karabiber, toz sebze çeşni ve zeytinyağı ilavesiyle harmanlayın.
Balıkları yağlı kağıt serilmiş
fırın tepsisine dizin. ... Önceden ısıtılmış 180 derece
fırında,
balıklar kızarıp renk alana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis yapın.
Barbun balığı ne ile beslenir?
Etçil bir
balık olan
barbunya balıkları, genellikle yumuşakça ve kabuklularla
beslenirler. Kurt, ıstakoz, yengeç yavruları ve küçük
balıklar temel besinlerinden bazılarıdır. Ortalama 10-12 yıl yaşam süresi vardır.