Pürüzsüz şeyler nelerdir?

İçindekiler:

1. Pürüzsüz şeyler nelerdir?
2. Renk maddeler nelerdir?
3. Meyvelere ne renk verir?
4. Sebze ve meyvelerdeki doğal renk maddeleri nelerdir?

Pürüzsüz şeyler nelerdir?

Pürüzlülük; dokunulduğunda kendini hissettiren, girinti ve çıkıntıları olan maddeler pürüzlü maddeler olarak tanımlanır. Araç lastikleri, ağaç gövdeleri gibi maddeler pürüzlü alanlara örnektir. Pürüzsüzlük; yüzeyi düz olan dokunulduğunda kayma hissi yaşatan maddeler ise pürüzsüz maddeler olarak tanımlanır.

Renk maddeler nelerdir?

Renk veren maddelere örnek olarak;

• Kırmızı rengi oluşturan; havuç ve palm yağında bulunan karotenler,
• Kırmızı rengini oluşturan; domates, kuşburnu ve kayısıda bulunan likopenler,
• Kırmızı rengini oluşturan; biberde bulunan kapsantinler,
• Yeşil rengini oluşturan; zeytin, kolza, soyada bulunan klorofiller,

Daha fazla öğe...

Meyvelere ne renk verir?

Mavi/Mor Sebze ve Meyveler Yaban mersini, böğürtlen, mürdüm eriği, patlıcan, üzüm gibi sebze-meyvelere rengini veren bu pigment ' antosiyanin' olarak adlandırılır. Antosiyanin güçlü bir antioksidandır ve hücre harabiyetini önler.

Sebze ve meyvelerdeki doğal renk maddeleri nelerdir?

Meyve ve sebzelerde yeşil rengi “klorofil”, sarıdan koyu kırmızıya kadar olan renkleri “karotenoid” grubu maddeler, pembeden menekşe, mor ve maviye kadar değişen renkleri ise “antosiyonin” grubu renk maddeleri vermektedir. Klorofil bitkilerde fotosentezin gerçekleştiği yeşil renkli pigment olarak bilinmektedir.