İçindekiler:
- Adana nasıl yapılır malzemeleri?
- Urfa kebabı nasıl yapılır?
- Urfanın içine ne konur?
- Kebap şişten neden dökülür?
- Adana kebabı mangalda nasıl pişirilir?
Adana nasıl yapılır malzemeleri?
Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler- 350gramdana kıyma.
- 300gramkuzu kıyma.
- 1dişsarımsak.
- 2adetkuru soğan.
- 1çay kaşığıpul biber.
- 1yemek kaşığıacı biber salçası
- 1/2demetmaydanoz.
Urfa kebabı nasıl yapılır?
Urfa Kebabı Nasıl Yapılır?- Soğan ve sarımsak rendelenir.
- Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırıp yoğurun.
- 10 dk boyunca yoğurun.
- Hazırladığınız harcı parçalara bölerek şişlere uzun şekilde el ile yapıştırın.
- Bir mangalda, yağlı kağıtta fırında ya da bir tavada kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Urfanın içine ne konur?
Ev Yapımı Hazır Tadında Acısız Urfa Kebap (Adana Kebap) Tarifi İçin Malzemeler- 1 kilo az yağlı dana kıyma.
- 50 gram çekilmiş kuyruk yağı
- 1 orta boy soğan rendesi.
- 3 diş sarımsak rendesi.
- 1 tepeleme tatlı kaşığı pulbiber.
- 1 çay kaşığı karabiber.
BE
Kebap şişten neden dökülür?
"" Usta dökülmesinin bir çok sebebi olabilir, et taze ise
dökülür, kapya biberin suyunu sıkmadan kıymaya katarsan
dökülür, kıyma kalın ise
dökülür, orantısız kuyruk yağı koymuşsan
dökülür, pişirirken yağını ekmeğe basmazsan
dökülür, ateş yüksekse çabuk
dökülür, iyi yoğurmamışsan
dökülür, saplarken elini yeterince ...
Adana kebabı mangalda nasıl pişirilir?
Yoğurduğunuz kıymadan avucunuzun aldığı kadar parçalar kopararak şişlere tutturun. Elinize yapışmaması için ara sıra avucunuzu ıslatarak bir elinizle şişi tutun, diğer elinizle de kıymayı şişe tutturarak
kebabı hazırlayın. Mangalı yakın. Şişleri ızgaraya dizip iki taraflı olarak pişirin.