İçindekiler:
- Gebre bitkisi ne işe yarar?
- Gebere otu nasıl kullanılır?
- Gebre otu nasıl yetiştirilir?
- Tuzda kapari nasıl kullanılır?
- Kapari acısı nasıl giderilir?
- Kaparide hangi vitaminler var?
- Kapari turşusu ne işe yarar?
- Kapari zehirler mi?
- Kapari marmelatı nasıl yapılır?
- Kapari karpuzu ne zaman toplanır?
Gebre bitkisi ne işe yarar?
Gebre otu faydaları arasında en başta bağışıklık sistemini güçlendirmesi gelir. Serbest radikaller denen zararlılarla savaşır ve özellikle kanser gibi hastalıklar için koruma kalkanı oluşturur. Demir eksikliğinden dolayı kansızlık yaşayanlar için içinde demir bulunduran
gebre otu iyileşmeyi kolaylaştırır.
Gebere otu nasıl kullanılır?
Kapari, peynir ile birlikte pişirilerek yenebilir. Sebze ve et yemeklerinde tuz yerine yemeğin içine serpilerek tüketilebilir. Kapari en yaygın olarak turşu şeklinde tüketilir. Kapari turşusu domates sosuna eklenerek et soslarında ve pizzaların içinde baharatlarla birlikte kullanılabilir.
Gebre otu nasıl yetiştirilir?
Toprak seviyesinden 15-20 cm yükseklikte hazırlanmış fideliğe: eşit oranda yanmış koyun gübresi, orman toprağı ve kumun karıştırılması ile elde edilen harç yayılır. Doğadan toplanan tohumlar fideliğe erken ilkbaharda (Ege Bölgesinde Şubat-Mart ayında) ekilir. Ekim öncesi fidelik fümige edilmiş olmalıdır.
Tuzda kapari nasıl kullanılır?
Doğadan toplanan
kapari tomurcukları bir kavanoz içerisinde % 20 oranında tuzlu suda yaklaşık üç ay bekletilip üzerine bire bir oranında sirke içine konulup on gün sonra yenildiğinde aroması ve lezzeti çok beğenilmektedir.
Kapari acısı nasıl giderilir?
Yıkanan kaparileri üzerini örtecek kadar soğuk su ile doldurun.
Kaparinin acı kokusunu suyu değiştirirken fark edeceksiniz. Günde iki defa suyunu değiştirerek acı koku gidene kadar değiştirmeyi sürdürüyoruz. Böylelikle
kaparinin acısını almış olacaksınız.
Kaparide hangi vitaminler var?
Kapari bitkisi fosfor, potasyum ve kalsiyum bakımından oldukça zengindir.
Kapari çiçek tomurcuklarında A
vitamin, mineral ve protein fazlaca bulunur. 2 mg lipid bulunur. Ağrı kesici özelliği
vardır.
Kapari turşusu ne işe yarar?
- Flavonoid maddesi bakımından zengin olduğu için antioksidan etkisi gösterir, vücudun ödem toplamasını önler. - Lif oranı yüksek olan
Kapari sindirim rahatsızlıklarına iyi gelir. - Aynı zamanda
turşu olarak tüketilen
Kapari uzun süre tokluk hissi vererek kilo vermeye de yardımcı olur.
Kapari zehirler mi?
Kapari bitkisi
zehirli bir bitkidir. Bu nedenle dikkatli kullanılmalı, işlenmişi yada tableti alınmalıdır.
Kapari nasıl kullanacağınızı bilmezseniz
zehirli bir bitki olabilir.
Kaparinin iyi işlenmiş olanını tercih etmelisiniz.
Kapari marmelatı nasıl yapılır?
Kaparilerle aynı miktarda şeker katıp içine 1 fincan su katın. Ocağın orta ateşinde kaynayan
kapari reçelini toz şeker eriyene kadar devamlı karıştırın. Reçel istenilen kıvama gelince içine 1 adet sıktığınız limonun suyunu katın, 3-4 adet kuru karanfil katın. Reçeli bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alın.
Kapari karpuzu ne zaman toplanır?
Tohum; temmuz, ağustos, eylül aylarında yaz boyunca olgunlaşması devam eden ve halk arasında
karpuz olarak adlandırılan
kapari meyvelerinden
toplanır.