İçindekiler:
- Kuru ev tarhanası nasıl pişirilir?
- Tarhana çabuk nasıl kurutulur?
- Tarhana ne kadar bekletilir?
- Çankırı usulü tarhana hamuru nasıl yapılır?
- Yoğurtlu köy tarhanası nasıl pişirilir?
- Tarhana kaç gün sonra dökülür?
Kuru ev tarhanası nasıl pişirilir?
Tarhana çorbası tarifi Nasıl yapılır?- Tarhanayı suda 1 saat bekletin.
- Tencerede yağ, nane ve salçayı hafifçe karıştırıldıktan sonra 4 su bardağı suyu ve ezilmiş tarhanayı ilave edin.
- Tuzu da ekledikten sonra topaklanmaması için devamlı karıştırın.
- Kaynayınca karıştırmayı bırakın ve 5 dakika daha kaynatın.
- Afiyet olsun.
AP 7 Esfend 1399
Tarhana çabuk nasıl kurutulur?
Tarhananın uzun ömürlü olması için en önemli kural iyice kurutmaktır. İyice kurumayan, nemli kalmış
tarhana kısa süre içinde bozulur, küflenir. Tarhananızı doğrudan güneşte kurutmak yerine 70-80 dereceye ayarladığınız fırınlarda da kurutabilirsiniz.
Tarhana ne kadar bekletilir?
Oluşan
tarhana hamuru bir hafta ile on
gün arasında fermente olması için
bekletilir. Yöredeki deyişle “kabartılır”. Onuncu günün sonunda kuruyan
tarhana hamurundan topaklar koparılıp elekten veya kevgirden geçirilerek ufalanır. Ufalanan
tarhana tekrar kuruması için birkaç
gün bezlere serilerek
bekletilir.
Çankırı usulü tarhana hamuru nasıl yapılır?
Yoğurma kabımıza unumuzu koyalım. Azda tuz atalım. Yine ve üç gün öncesinden 1 kilo yoğurda 1 su bardağına yakın eski tarhanamızdan tuttuğumuz mayamızı koyalım. Daha sonrada pişirdiğimiz malzememizden ve bir kase yoğurt koyarak hamurumuzu malzememiz bitinceye kadar elimizle karıştıra karıştıra bitirelim.
Yoğurtlu köy tarhanası nasıl pişirilir?
Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?- Kuru tarhanalar sabahtan ıslatılarak kapağı kapatılır ve iyice yumuşayıp şişmesi için en az 4-5 saat bekletilir.
- Daha sonra elle veya tahta bir kaşıkla güzelce ezilir.
- Az daha su ilave edilip ocağa alınır, kaynayıncaya kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Daha fazla öğe...
Tarhana kaç gün sonra dökülür?
Tarhana kurutma Yöntemleri: On - on beş
gün bekletilen
tarhana hamuru temiz birkaç kat örtülerin üzerine kaşık yardımıyla parça parça
dökülür.