İçindekiler:
- Cağ kebabı nereden yapılır?
- Cağ kebabına ne katılır?
- Cağ kebabı ne zaman yapıldı?
- Cağ kebabını kim buldu?
- Cağ kebabı Artvinin mi?
- 1 porsiyon cağ kebabı kaç TL Erzurum?
- Cağ kebabı hangi şehrin?
- Çal kebabı hangi yöreye aittir?
Cağ kebabı nereden yapılır?
Cağ Kebabı Koyun veya Kuzu etinden
yapılan bir çeşit kebaptır Geleneksel olarak Erzurum'un Tortum ve Oltu yöresinde
yapılan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır.
Cağ kebabına ne katılır?
Çağ Kebabı Tarifi İçin Malzemeler- 1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)
- 1 adet soğan.
- 100 gr yoğurt.
- yeterli miktarda lavaş ekmeği.
- 4 adet domates.
- 6-7 adet yeşilbiber.
- 1 çay kaşığı tuz.
- 1 çay kaşığı karabiber.
Cağ kebabı ne zaman yapıldı?
Bu
kebaba o zamanlar (Bico) derlerdi, 1982 yılında biz bu
kebabı çıkardık. Ben Tortumlu olduğum için meşhur Tortum
cağ kebabı, tabakta değil de çağlı olarak sunduk Müşterilerimizde
cağ kebap,
cağ kebap diyince ismi kaldı ;
cağ kebap.
Cağ kebabını kim buldu?
Cağ kebabının mucidi olarak anılan işletmeci Kemal Koç, eşsiz lezzetin Osmanlı'dan kalma olduğunu belirtti. O dönemlerde evlerde, köylerde, yol üzerlerinde yapılan bir
kebap olduğunu, ancak
cağ kebap ismi ile anılmadığını belirten Koç, "Cağlara 'bizo' derlerdi. Ben 1982 yılında 4 masa ile bu işe başladım.
Cağ kebabı Artvinin mi?
Artvin'in Yusufeli ilçesinden gelen
cağ kebap satıcı Murat Baytar, bu ünlü
kebabın başkentinin Yusufeli olduğunu, ama patentinin Erzurumluların aldığı söyleyerek, "Kesinlikle Bilecik'ten Erzurum'a meydan okuyorum.
Cağ kebap Artvin'dir, ama patenti Erzurumlular almışlar. Biz burada Bileciklilere bunu ispat edeceğiz.
1 porsiyon cağ kebabı kaç TL Erzurum?
Cağ kebap hakkında en merak edilen konulardan biri de
cağ kebabın porsiyon fiyatı.
Erzurum'da
cağ kebap genel olarak tabakta döner gibi
porsiyon şeklinde değil de
cağ adı verilen şiş ile servis ediliyor. Ücretlendirme de şiş başına oluyor. 2021 yılı için
cağ kebabın porsiyon (tek şiş) fiyatı ortalama 12
TL.
Cağ kebabı hangi şehrin?
Cağ kebap Artvin'dir, ama patenti Erzurumlular almışlar. Biz burada Bileciklilere bunu ispat edeceğiz.
Cağ kebabının Erzurum'un değil de Artvin'in olduğunu biz burada ispatlayacağız. Tüm Türkiye'de bunu böyle bilsin ki
cağ kebabının asıl doğuş yeri Artvin Yusufeli'dir" dedi.
Çal kebabı hangi yöreye aittir?
Ve kebapların yörelerimize göre birçok türü vardır. İşte Cağ
kebabı da onlardan biridir. Cağ
kebabının anavatanı Erzurum Oltu'dur.