İçindekiler:
- Taze yaş ceviz nasıl kurutulur?
- Yaş ceviz güneşte mi kurur gölgede mi?
- Taze iç ceviz nasıl kurutulur?
- Ceviz içini nasıl muhafaza edebiliriz?
- Evde ceviz nasıl kurutulur?
Taze yaş ceviz nasıl kurutulur?
Cevizlerin kurutma işlemi genellikle güneşte yapılır. Güneşte kurutulan cevizlerde kararma olur bu nedenle gölgede kurutmada fayda vardır. Eğer kurutma tesisleri varsa burada 30-35 derecede 24 saat bekletilerek kurutma işlemi tamamlanmış olur.
Yaş ceviz güneşte mi kurur gölgede mi?
Ülkemizde bazı yörelerde cevizler 7-10 gün boyunca
güneş altında bekletilerek
kurutulur.
Güneşte kurutulan cevizde kararma olduğundan ve
güneş,
cevizin içindeki yağı bozup
cevizin acılaşmasına yol açtığından, cevizlerin
gölgede kurutulması
güneşte kurutulmasından daha doğrudur.
Taze iç ceviz nasıl kurutulur?
Bütün cevizleri ayıklayıp yıkadıktan sonra gölgelik güneş görmeyen bir yere örtü serip cevizleri üzerine koyun. Cevizleri güzelce yaydıktan sonra kurumaya bırakın. Eğer tel ızgaranız varsa tel ızgaranın üzerinde kurutma işlemini yapmanız cevizlerin daha hızlı kurutmanıza yardımcı olur.
Ceviz içini nasıl muhafaza edebiliriz?
Kabuğu çıkarılmış iç
cevizi hava geçirmez saklama kaplarında, buzdolabında 6 ay süreyle saklayabiliriz. Derin dondurucuda ise en fazla 1 sene. Buzdolabı dışında kuru, karanlık ve serin bir ortamda kabuklu cevizlerimizi
muhafaza edebiliriz.
Evde ceviz nasıl kurutulur?
Bütün cevizleri ayıklayıp yıkadıktan sonra gölgelik güneş görmeyen bir yere örtü serip cevizleri üzerine koyun. Cevizleri güzelce yaydıktan sonra kurumaya bırakın. Eğer tel ızgaranız varsa tel ızgaranın üzerinde kurutma işlemini yapmanız cevizlerin daha hızlı kurutmanıza yardımcı olur.