İçindekiler:
- Yer fıstığı yağ oranı yüksek mi?
- Yer fıstığı yağlı mi?
- Bademin yüzde kaçı yağ?
Yer fıstığı yağ oranı yüksek mi?
Yer fıstığının yağ oranı oldukça yüksektir. Dünyadaki
yer fıstığı hasadının büyük bir kısmı
yer fıstığı yağı yapmak için kullanılmaktadır.
Yağ içeriği D-56 arasında değişir ve esas olarak çoğu oleik ve linoleik asitlerden oluşan tekli ve çoklu doymamış yağlardan oluşur.
Yer fıstığı iyi bir protein kaynağıdır.
Yer fıstığı yağlı mi?
Yer fıstığının tohumunda %45 ile %60 oranında yağ bulunur. Bünyesinde bulundurduğu fosfolipidlerin az olması nedeniyle
yer fıstığı yağının rafine edilmesi, özellikle pamuk yağına oranla çok daha kolaydır. İçerik olarak zeytinyağına en yakın yağ çeşididir ve yüksek oranda oleik asit içerir.
Bademin yüzde kaçı yağ?
Kavrulmuş
badem, içerdiği kalorinin büyük bir bölümünü (%76) yağdan temin etmektedir. İçeriğindeki zengin besin değerleri bakımından oldukça yararlı olan
bademin, 100 gr.