İçindekiler:
- Neşat ne demek Osmanlıca?
- Gamlar nerelerde kullanılır?
- Gamlar ne işe yarar gıda?
Neşat ne demek Osmanlıca?
neşat / نشاط Sevin. Şen şâd ve hoşdil olmak.
Gamlar nerelerde kullanılır?
Gamlar gıda sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır. Başlıca kullanım alanları; süt ürünleri, dondurma, puding, içecekler vb. alanlardır.
Gamlar ne işe yarar gıda?
Yüksek nem tutma özelliklerinden dolayı hidrofilik kolloidler ya da hidrokolloidler olarak da bilinen
gamlar,
gıda endüstrisinde kıvam arttırıcı, emülgatör, su bağlayıcı ve jelleştirme ajanı olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.