Antep usulü ciğer kebabi nasil yapılır?

İçindekiler:

1. Antep usulü ciğer kebabi nasil yapılır?
2. Beyaz ciğer kavurma nasıl yapılır?
3. Izgara ciğer nasıl terbiye edilir?

Antep usulü ciğer kebabi nasil yapılır?

Doğranan karaciğer ve kuyruk ince ciğer şişlerine saplanır. Bu sırada bir parça ciğer bir parça kuyruk şeklinde saplanır. Şişlere saplanmış ciğer ve kuyruklar harı geçmiş ateşte çevrilerek pişirilir. Ciğer kebabı açık pide ekmeğinde, üzerine tuz, kimyon, karabiber ve soğan piyazı konarak sıcak olarak servis yapılır.

Beyaz ciğer kavurma nasıl yapılır?

Akciğer Kavurması Tarifi Yapılışı

1. Akciğerler içerisindeki kıkırdaklardan ayıklanarak minik küpler halinde doğranır.
2. Üzerine minik doğranan kuyruk yağı, tuz ve 1 su bardağı su eklenerek kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.
3. Üzerine kimyon ve kırmızı toz biber serpilerek servis edilir. Afiyet olsun :)

Izgara ciğer nasıl terbiye edilir?

Süzülen ciğerleri orta boy yayvan bir kaba koyun. Ciğerlerin üzerine 6 yemek kaşığı zeytinyağ, damak tadınıza göre tuz ve kimyon koyun. Ardından damak tadınıza göre kekik, kırmızı pul biber ve isteğe bağlı olarak yarım su bardağı kadar süt ekleyin. Tüm malzemeyi eliniz ile güzelce harmanlayın.