İçindekiler:
- Hamur kabartma tozlu poğaça nasıl yapılır?
- Mayalı hamura karbonat konur mu?
Hamur kabartma tozlu poğaça nasıl yapılır?
Bir yoğurma kabına; yağ, yoğurt ve yumurta beyazını alıp güzelce karıştırın. Ardından
kabartma tozları, tuz, şeker ve sirkeyi de ilave edip, tekrar karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hafifçe ele yapışan bir
hamur elde edeceksiniz.
Mayalı hamura karbonat konur mu?
Maya yerine kullanabileceklerinizin başında
karbonat ve limon suyu gelir.
Mayayı un ve suyla bir araya getirdiğinizde, undaki şeker açığa çıkar,
maya bu şekeri tüketir ve açığa karbondioksit çıkar. ... Hatta karbonatın görevini yapması için
hamura en son eklenmesi ve çok beklemeden fırına atılması gerekir.