İçindekiler:
- Kaşar peyniri küfü zararlı mı?
- Kaşar peyniri neden küflenir?
- Peynirin küflenmesi nasıl önlenir?
- Kaşar küfü yenir mi?
Kaşar peyniri küfü zararlı mı?
Yapılan araştırmalar sonucunda uzmanlar
küflü peynirlerin yüzeylerinde bulunan mantarlı bölgelerin kesilip tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. ...
Peynirin yüzeyinde rutubetle oluşan
küf, bu peynirlerde alt tabakalara inmiyor. Bu nedenle
peynirin iç kısmının tüketilmesinde her hangi bir sorun bulunmamaktadır.
Kaşar peyniri neden küflenir?
Küfün oluşabilmesi için bol miktarda su ve besin i.. Sofralarının vazgeçilmezi olan peynirler içerisinde oluşan küf mikroskobik mantar türlerinden bir tanesidir. Küfün oluşabilmesi için bol miktarda su ve besin ihtiyacı bulunmaktadır. Bu nedenden ötürü gıdalar küflerin üremesi için oluşabilecek en iyi ortamlardır.
Peynirin küflenmesi nasıl önlenir?
Peynirin küflenmemesi için alınması gereken ilk önlem, satın alınarak eve getirilen
peynir dolaba koyulmasıdır. Bu şekilde
peynirin sıcakta uzun süre bekletilmemesi küf oluşumunu önler veya geciktirir.
Peynirin ideal saklama sıcaklığı 2-4 deredir. Peynirlerin ambalajları tüketilecekleri ana kadar kapalı tutulmalıdır.
Kaşar küfü yenir mi?
Kabuklu peynirler arasında en çok öne çıkan peynir eski
kaşar peyniridir. Eski
kaşar peynirinin küfünü sildikten sonra ve en üstte kalan çok kirli kısmını kestikten sonra geri kalan kabuğu yemeye bayılanlar vardır. Gerçekten de eski kaşarın kabuğu inanılmaz lezzetlidir ve çerez gibi tüketilebilir.