İçindekiler:
- Kuzu kestane hangi yöreye ait?
- Kestane alırken nelere dikkat edilmeli?
- Kestanenin tadı neye benzer?
- Istanbulda hangi ormanda kestane var?
- Kestanenin kalitesi nasıl anlaşılır?
- Cin kestanesi nasil anlasilir?
- Kestanenin bayat olduğu nasıl anlaşılır?
- Kestanenin güzel olduğu nasıl anlaşılır?
- En iyi kestane nerede bulunur?
- En tatlı kestane nerede yetişir?
- Istanbulda kestane ormanı nerede?
- En iyi pekmez hangi ilde?
Kuzu kestane hangi yöreye ait?
Tamamen orman ürünü olan ve Sinop'un Erfelek ilçesinde yetişen “
kuzu kestanesi” pazarda yerini aldı. Kilosu 5 ila 12 TL arasında değişen
kestane vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor. Esnaf Erfelek kestanesinin kabuğunun ince olduğunu ve lezzet bakımından diğer yörelerden çok farklı olduğunu dile getirdi.
Kestane alırken nelere dikkat edilmeli?
Aldığınız kestanenin renginin güzel olmasına, kabuğunun parlak ve dış yüzeyinin pürüzsüz olmasına
dikkat etmeniz gerekiyor. Rengi siyaha yakın olan kestaneleri almamaya özen gösterin. Kokusu da kestaneyi ele veren diğer bir özelliktir. Kötü kokan
kestane çürüktür ya da çürümeye başlamıştır.
Kestanenin tadı neye benzer?
Aynı zamanda çok farklı yağlar ile kalsiyum, protein, potasyum, fosfor, magnezyum gibi mineralleri içermektedir. Düşük yağ ve yüksek nişasta değerleri ile fındık, ceviz türevlerinden daha farklıdır. Tatlı bir dokusu olan
kestanenin tadı da yumuşacık ve hafiftir.
Istanbulda hangi ormanda kestane var?
Yağan yağmur bütün kestaneleri yere dökünce Çekmeköy ve civar ilçelerde oturan İstanbullular maşallah soluğu
ormanda almış. Özellikle kış aylarında evlerin vazgeçilmezi olan
Kestane, Alemdağ ormanlarında bolca
var. Hemen hemen her ilde bulunan
kestane aile bütçesine de katkı sağlıyor.
Kestanenin kalitesi nasıl anlaşılır?
Kestaneleri seçerken, renklerinin güzel olmasına ve sert olmalarına dikkat edin. Çürük olduğunu gösteren lekeler olup olmadığını inceleyin. Diğerlerinden daha koyu renkli veya kötü kokulu
kestaneler çoğunlukla bozuktur ve satın alınmamalıdır.
Cin kestanesi nasil anlasilir?
“DİREK
ÇİN'DEN GELİYOR”
Çin kestanesi olup olmadığını da fiyatından anlayabilirsiniz.
Çin kestanesi çok gösterişli ve ucuz
olur. Ateş kırmızısı ve toparlak
olur. Yabani
kestane ile birebir aynı
olur.
Kestanenin bayat olduğu nasıl anlaşılır?
Çürük
olduğunu gösteren lekeler olup olmadığını inceleyin. Diğerlerinden daha koyu renkli veya kötü kokulu
kestaneler çoğunlukla bozuktur ve satın alınmamalıdır. Kabuğunu bir çakı veya tırnağınız yardımıyla yarıp iç kabuğunun ne kadar kolay soyulduğuna bakın. Hatta
kestaneyi tadın.
Kestanenin güzel olduğu nasıl anlaşılır?
Aldığınız
kestanenin renginin
güzel olmasına, kabuğunun parlak ve dış yüzeyinin pürüzsüz olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Rengi siyaha yakın olan
kestaneleri almamaya özen gösterin. Kokusu da
kestaneyi ele veren diğer bir özelliktir. Kötü kokan
kestane çürüktür ya da çürümeye başlamıştır.
En iyi kestane nerede bulunur?
Ege bölgesi
kestane yetiştirilebilmesi için uygun toprak cinsine sahiptir.
Kestane ağaçlarının yetiştirilmesinde en uygun bölge Ege Bölgesidir. Ege Bölgesi hem ılıman iklime sahip, hem de nemli bir bölgedir. Bu nedenle
kestane yetiştirilmesi için en uygun bölgedir.
En tatlı kestane nerede yetişir?
Kestane ağacı yetiştiriciliği, güneşi ve nemi fazla olan yerlerde daha sağlıklı yapılmaktadır. Ülkemizde
kestane ağacı
nerede yetişir diye soracak olursanız; genellikle bu bölgeler Marmara kıyıları, Ege kıyıları ve Doğu Karadeniz bölgesindedir.
Istanbulda kestane ormanı nerede?
Yağan yağmur bütün kestaneleri yere dökünce Çekmeköy ve civar ilçelerde oturan İstanbullular maşallah soluğu ormanda almış. Özellikle kış aylarında evlerin vazgeçilmezi olan
Kestane, Alemdağ ormanlarında bolca var. Hemen hemen her ilde bulunan
kestane aile bütçesine de katkı sağlıyor.
En iyi pekmez hangi ilde?
Pekmez üretiminin Türkiye'nin hemen her bölgesinde yapıldığını anlatan Prof. Dr. Nevzat Artık, en kaliteli
pekmez üretiminin Tokat, Amasya, Kırşehir, Kastamonu, Eskişehir, Balıkesir, Kayseri, Afyonkarahisar, Kahramanmaraş, Gaziantep ve Hatay yörelerinde gerçekleştirildiğini vurguladı.