İçindekiler:
- Kaz ayağı ile ne yapılır?
- Kazayağı kavurması nasıl yapılır?
- Kaz ayağı turşusu nasıl yapılır?
- Kazayaği nedir?
- Sarı Ot kavurması nasıl yapılır?
- Kaz ayağı ne demek?
Kaz ayağı ile ne yapılır?
Kaz ayağına benzer yapraklarıyla dikkat çeken ot, maydanoza benzemesi nedeniyle zaman zaman karıştırılabiliyor. Ege'de özellikle kavurmalık otlar arasında adı geçen
kazayağı otu, böreklerde, diğer birçok yemeğin içinde, turşusu ya da çayı
yapılarak da değerlendirilebiliyor.
Kazayağı kavurması nasıl yapılır?
Kazayağı Kavurması nasıl yapılır?- Kazayaklarının köklerini kesip bol suyla yıkayın. İri iri doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağda sarartın.
- Kazayaklarını ekleyin. Kısık ateşte, otlar yumuşayana kadar pişirin.
- Tuzu, ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları kırıp hafif karıştırarak pişirin.
- Afiyet şifa olsun.
Kaz ayağı turşusu nasıl yapılır?
Kazayağı Turşusu Nasıl Yapılır?- Kazayağının sarı ve sert yapraklarından ayıklayıp bol suda yıkayın. İnce doğrayın.
- Sirke ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Yarım saat kadar kaynatıp pişirin.
- Sirkeli suyu süzüp kepçeyle servis tabağına alın. Üzerine ince dilimlenmiş sarımsak ve sızma zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Kazayaği nedir?
Göz çevresinde oluşan kırışıklıklara halk arasında
kazayağı denir. Adını
kazayağı çiçeğinden alır.
Sarı Ot kavurması nasıl yapılır?
Yapılışı:- Otların kart dalları kesilir.
- Hiç kum kalmayana kadar bir kaç defa yıkanır.
- Sap kısımları kaynayan bol suya atılıp, biraz yumuşatılır.
- Süzgece alınıp, süzdürülür.
- Kuru soğan yemeklik doğranır.
- Zeytinyağında çevrilerek pembeleştirilir.
- Çatala gelecek büyüklükte doğranan otlar da eklenip hepsi kavrulur.
Daha fazla öğe...
Kaz ayağı ne demek?
Kaz ayakları kırışıklıkları, göz çevresinde ve gözlerin altındaki ince çizgilere verilen isimdir. Göz kenarındaki kırışıklık yoğun mimik kullanımı, gülmek, gözleri kısmak, kaşları çatmak gibi sebeplerden meydana gelir.