İçindekiler:
- Krema ile ganaj nasıl yapılır?
- Ganaj icin hangi çikolata?
- Çikolata ganaj nasıl yapılır?
- Çikolatalı ganaj nasıl yapılır?
- Ganaj için krema yerine ne kullanılır?
- Kremayla çikolata nasıl eritilir?
Krema ile ganaj nasıl yapılır?
Süt kremasını orta boy sos tenceresine alın. Kısık ateşte
krema parmak yakmayacak ısıya gelinceye kadar ısıtın. Yeteri kadar ısına
kremanın altını kapatın ve içine küvertür çikolatayı ekleyerek çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız ganajı bir kaseye alın ve 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Ganaj icin hangi çikolata?
Pasta Üzeri Süsleme için Kullanılan Yumuşak Ganaj Yapımı:- 300 g bitter çikolata.
- 400 g beyaz çikolata.
- 200 ml süt kreması
Çikolata ganaj nasıl yapılır?
Tarifi: Süt kremasını tava veya tencerenin içinde ısıtın. Kesinlikle kaynamamasına dikkat edin. Ocağın altını kapatın ve 100 gram çikolatayı parçalara ayırarak kremaya ekleyin. Sürekli karıştırarak, çikolataların erimesini sağlayın.
Çikolatalı ganaj nasıl yapılır?
Ganaj Tarifi Nasıl Yapılır?- Kremayı minik bir sos tenceresinin içerisine alın. ...
- Birkaç dakika karıştırarak ısısının artmasını bekleyin.
- Ardından içerisine çikolataları ilave edin. ...
- Çikolata erimeye başladığında ocaktan alın ve karıştırarak kendi ısısında eritmeye devam edin.
Daha fazla öğe...
Ganaj için krema yerine ne kullanılır?
Hindistan cevizi gibi, kaju kreması da veganlar için iyi bir alternatif. 1 fincan tuzsuz kaju fıstığını birkaç saat suda bekletin. Kabuklarını ayıklayın ve ¾ su bardağına biraz tuz ekleyerek çırpın. Pürüzsüz hale gelene kadar bu işleme devam edin ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
Kremayla çikolata nasıl eritilir?
Krema ile
çikolata eritme Bu yöntem için önce küçük bir sos tenceresinin içine kremayı aktarmanız ve ocakta ısıtmaya başlamanız gerekiyor. Isınmaya başlayan
kremanın kaynamasına izin vermeden ocaktan alıp içine kuvertür
çikolata parçalarını atmanız ve
kremanın sıcağıyla tamamen eriyene dek karıştırmanız yeterli.