İçindekiler:
- Bozuk sucuk nasıl anlaşılır?
- Sucuk küfü nasıl temizlenir?
- Taze sucuk nasıl muhafaza edilir?
- Sucuk küflenmemesi için ne yapmalı?
- Sucuk kaç derecede fırınlanır?
- Sucuk oda sıcaklığında bozulur mu?
- Sucuk kaç günde kurur?
- Sucuk buzdolabında kurur mu?
- Sucuk derin dondurucuda nasıl saklanır?
Bozuk sucuk nasıl anlaşılır?
Sucuğun kokusunda keskin ve anormal kokular varsa tüketmemeniz gerekir. Sucuğun tadı da
bozulup bozulmadığının göstergesidir. Tadında anormallik varsa, özellikle ekşilik varsa
sucuk bozulmuş demektir. Sucukta küflenmeler meydana geldiyse, kesinlikle kullanmayın.
Sucuk küfü nasıl temizlenir?
Doğru şekilde saklanmayan sucukların yüzeyinde oluşan beyaz lekeler, eğer sucuğun içerisine nüfuz edip de henüz bozulmaya sebep olmamış ise sirkeli bez ile silinerek lekelerden arındırılabilmektedir.
Taze sucuk nasıl muhafaza edilir?
Kapalı ambalajında, ambalajı açılmadığı sürece son kullanma tarihine kadar saklanabilir. Eğer açık
sucuk almış isek, streç filme sarıp yahut buzdolabı poşedine koyup ağzı sıkıca bağlanıp, buzdolabında saklanabilir. Sucuğu dondurarak da muhafaza edebiliriz.
Sucuk küflenmemesi için ne yapmalı?
Eğer sucuğu saklayacağınız poşet hava almazsa zaman içerisinde içinde su birikir ve bu su sucuğun
küflenmesine sebep olur. Bu yüzden hava alması için ağzı açık poşetlere koyabilir, ara sıra temiz bez ile sucuğun üzerini silebilirsiniz.
Sucuk kaç derecede fırınlanır?
Bu sıcaklık 18 ile 22
derece arasında olmalıdır.
Sucuk oda sıcaklığında bozulur mu?
Bunun dışında ortalama olarak
oda sıcaklığında saklanması durumunda en fazla 2-3 hafta kadar bekletilebilmektedir. Fakat çok sıcak olan ya da güneş gören bir yerde kalacaksa bu süre azalmakta ve birkaç güne kadar düşmektedir. Bu da bozulmalara neden olmaktadır.
Sucuk kaç günde kurur?
Buzdolabında 3 hafta kadar bırakılan sucukların kurutma işlemi tamamlanmaktadır.
Sucuk buzdolabında kurur mu?
Ya da buzluğa koyarak, kurutma işlemi gerçekleşebilir. Hemen tüketilmeyecek olan
sucuklar, derin dondurucuya kaldırılarak orada bırakılabilir.
Buzdolabında 3 hafta kadar bırakılan sucukların kurutma işlemi tamamlanmaktadır.
Sucuk derin dondurucuda nasıl saklanır?
Sucuğu
derin dondurucuda saklamak isterseniz sucukları bütün halde saklamak yerine, 3-4 parçaya bölerek saklayabilirsiniz. Sucuğu parçalara böldükten sonra buzdolabı poşetine yerleştirin ve üzerine tarih yazmayı unutmayın. Ardından sucuğu buzdolabının buzluk bölümünde veya
derin dondurucuya yerleştirebilirsiniz.