Afyon çullama köftesi nasıl yapılır?

Kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiber bir kaba konulup yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlak köfte şekli verilir ve haşlanır. Diğer tarafta ise yumurtalara, azar azar kıvamlı hale gelene kadar un eklenir. Bir miktar tuz ilave edilerek bulamaç yapılır.

Cullama köfte nasıl yapılır?

Çullama Köftesi (Afyon Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguları sıcak su ile ıslatıp dinlendirelim.
Kıymayı soğanı, maydanoz ve baharatları geniş tepsiye koyalım ve bulguru ekleyerek iyice yoğuralım.
Diğer yandan sosunu hazırlayalım. ...
Köftelere yuvarlak şekli verelim, sosuna bulayarak kızgın yağda pişirelim.

Çullama köfte hangi yöreye ait?

Lezzetli iç harcı ve enfes sosuyla birleşen çullama köfte Afyon yöresine ait. Peki nasıl yapılır bu çullama köfte?

Zürbiye nasıl yapılır?

Zürbiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları temizleyip, yıkayalım orta boy saoğanımızı küp küp doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçayı atıp kavuralım sonra etimizi atıp 1-2 dakika kavuralım.
Sonra soğan ve nohutları atıp 3-4 dakika kavuralım.
Yarım litre kadar su katıp pişmeye bırakalım.

Daha fazla öğe...

Tarkıç nasıl yapılır?

Tarkıç: Elde kıyılmış et, baharat, soğan ve bulgurdan yoğrulmuş hamurdan yapılan ve yağda kızartılan köfte. Yuvalak: Kıyma,baharat, soğan ince çekilmiş bulgurdan yoğrulup mişket büyüklüğünde yuvarlanıp suda kaynatarak pişirilen bir yemektir. Düğünlerden ve Ramazandan önce imece usulü mahallerde kadınlar yufka açarlar.

Etli Zürbiye nasıl yapılır?

Zürbiye Tarifi Yapılışı Salçayı atıp kavuralım sonra etimizi atıp 1-2 dakika kavuralım. Sonra soğan ve nohutları atıp 3-4 dakika kavuralım. Yarım litre kadar su katıp pişmeye bırakalım. Pişmezse su ilave edebilirsiniz çok hafif sulu olacak şekilde ayarlayalım pişince alalım afiyet olsun.

Etli Zürbiye nerenin yemeği?

ÖNEMLİ BİLGİ: Zürbiye, Afyonkarahisar yöresine ait geleneksel bir yemektir. Soğan aşı olarak da bilinen yemek oldukça lezzetli.

Köfteye bulgur koyulur mu?

Bir kapta bulgur, salça ve baharatları iyice karıştırın. ... Üzerine 3 su bardağı su koyun ve 1 çay kaşığı tuz atın. Köfteleri içine dökün ve 10 dakika kadar kapağını kapatarak pişirin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ekleyerek süsleyin ve sıcak sıcak servis yapın.

Afyon yöresel yemekleri nelerdir?

İşte tadıyla büyüleyen Afyonkarahisar yemekleri!

Çorbayla açılışı yapalım: Sakala çarpan çorbası ...
Düğünlerin olmazsa olmazı: Çullama köfte. ...
Bir de mercimekliyse: Bükme. ...
Başlı başına karın doyurur: Ağzı açık. ...
Kaymakla ama: Düğülü haşhaş tatlısı ...
Yeri gelmişken: Afyon kaymağı tatlısı ...
Her yöreninki güzeldir: Afyon keşkeği.

Daha fazla öğe...

Afyon çullama köftesi nasıl yapılır?

İçindekiler: