İçindekiler:
- Doğal tereyağı nasıl Anlaşilir?
- Tereyağı yanar mı?
- Tereyağının rengi nasıl olmalı?
- Hakiki tereyağı nasıl olur?
- Yoğurt tereyağı mı Süt tereyağı mı?
- Kaynamış sütten tereyağı nasıl yapılır?
Doğal tereyağı nasıl Anlaşilir?
Tereyağın gerçek olup olmadığını anlamak için basit testler: 1- Sıcak su testi: Bir parça
tereyağı alın ve bir bardak sıcak suyun içine bırakın. Eğer
tereyağı tek parçada küçülerek eriyorsa gerçek, su içinde parçalara ayrılarak eriyorsa sahtedir. 2- Kesme testi: Buzdolabından çıkardığınız tereyağına bıçağı değdirin.
Tereyağı yanar mı?
Gerçek
tereyağı yanar mı diye düşünebilirsiniz. Bu endişeyi gidermek için
tereyağından bir kaşık alın ve minik bir tavada kızdırın. Kızdırılan yağda köpürmeler meydana gelmediyse bu yağ margarin karışımlı sahte bir yağdır. Gerçek ve organik bir
tereyağı tavada kızdırıldığında köpürmeye başlar.
Tereyağının rengi nasıl olmalı?
Tereyağının klasik
rengi sarıdır. Eğer
tereyağı yaptığımız süt inek sütü ise, buradan ineğin doğal yollarla çayırlarda otlandığını ve taze çimen ya da ot yediğinin bir göstergesi olarak gösterilebilir.
Hakiki tereyağı nasıl olur?
Bir miktar
tereyağı alarak kaynayan suyun içerisine atmanız halinde
tereyağı parçalara ayrılmadan tek parça halinde eriyorsa satın aldığınız
tereyağını tüketebilirsiniz. Sabit kıvamlı bir yağ çeşidi olan
tereyağı, dondurucudan çıkardığınızda oda sıcaklığında erimeyen
tereyağı, gerçek tereyağıdır.
Yoğurt tereyağı mı Süt tereyağı mı?
Tereyağı bazı yörelerde
yoğurttan, bazı yörelerde sütten yapılır.
Yoğurttan yapılan lezzet ve rayiha bakımından diğerinden üstünse de randımanlı olmayışı yüzünden
tereyağı endüstrisinde kullanılmaz. Türkiye'de Vakfıkebir (Trabzon) tereyağlarının meşhur olması
yoğurttan yapılmasındandır.
Kaynamış sütten tereyağı nasıl yapılır?
Süt Kaymağından Tereyağı Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?- Süt kaymağını biriktirmek gerekiyor. ...
- Sütü kaynattıktan sonra kaymakları buzluğa kaldırın. ...
- Kaymağın içine 1 çay bardağı soğuk su koyun ve mikserle yaklaşık 5-10 dk çırpın. ...
- Sonra 1 çay bardağı soğuk suyu ekleyerek tekrar çırpın. ...
- Alttaki suyu süzün.
Daha fazla öğe...