Tavuğun neresi lezzetli olur?

İçindekiler:

1. Tavuğun neresi lezzetli olur?

Tavuğun neresi lezzetli olur?

tavuğun en lezzetli yerinin “istiridye” (oyster) de denilen ve fransızca “sot-l'y-laisse” (bunu bırakan enayidir) adıyla bilinen, kalça kemiğinin (ilium) dorsal çukurunda yer alan koyu renkli, sulu ve yoğun lezzetli et parçası olduğu iddia edilir.