İçindekiler:
- Patatesli sıkım nasıl yapılır?
- Patates köftesine un konur mu?
- Komagene çiğ köfte nasıl hazırlanır?
- Mutfak robotunda çiğ köfte yapılır mı?
- Fellah köftesi nasıl yapılır?
- Patates Köftesi neden dağılır?
- Mutfak robotunda çiğ köfte nasıl?
Patatesli sıkım nasıl yapılır?
Patatesli Köfte (
Sıkım)
Tarifi Yapılışı Öncelikle patatesleri haşlayıp soğutuyoruz ve havanda dövüyoruz. Havan yoksa elinizle ezebilir veya robottan geçirebilirsiniz. Ancak robotta çok çıvık oluyor ben tercih etmiyorum. Daha sonra bulgurumuza kimyon Salça ve tuzu atıp arada az az su dökerek yoğuruyoruz.
Patates köftesine un konur mu?
Patates köftesi tarifi Nasıl yapılır? Patatesleri orta kıvamda haşlayın ve sıcakken ezin ama çok da püre gibi olmasın. Ilınan patatesin üzerine yumurta, ince kıyım doğranmış taze soğan, maydanoz,
un ve baharatları ekleyip karıştırın. Gerekirse biraz daha
un ilave edebilirsiniz.
Komagene çiğ köfte nasıl hazırlanır?
Önce bulguru (rengi önemli değil) 1 buçuk su bardağı su ile ıslatıyoruz. Ağzını kapatıp bir kenara bırakıyoruz. Bulguru yoğurma kabına alalım salçaları koyup 2-3 dakika eze eze yoğuralım. Sonra nar ekşisi, yağ ve ceviz hariç bütün malzemeleri ekleyip on dakika boyunca hiç durmadan ezerek yoğurmaya devam ediyoruz.
Mutfak robotunda çiğ köfte yapılır mı?
Çiğ köfteyi mutfak robotundan çektirerek ortalama 25 dakika içerisinde hazırlayabilirsiniz. Servis ederken yanına marul, maydanoz, nar ekşisi ve limon eklemeyi unutmayın.
Fellah köftesi nasıl yapılır?
Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın.
Patates Köftesi neden dağılır?
Köftenizi dinlendirmeden tavanın içerisine atarsanız hem
dağılır hem de pişerken küçülür. Bir başka sebebi ise çok kızgın yağ ya da tavanın içersine hemencecik atmak. Bu da hem tadını hem de görüntüsünü ciddi şekilde etkiliyor.
Mutfak robotunda çiğ köfte nasıl?
Pratik (Robotta) Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?- Bulguru derin bir kapta sıcak suyla ıslatıp yumuşayana kadar bekletin.
- Soğan rendelenir (robottan da geçirebilirsiniz)
- Tüm malzemeler robotta çekin. İyice birbirine geçtikten sonra şekil verip ve servis edin. Afiyet olsun.
BE