İçindekiler:
- Ganaj krema nedir?
- Yaş pastanın üzerine ne sürülür?
- Pastanın dış kreması nasıl yapılır?
Ganaj krema nedir?
Ganaj, pasta ve profiterol gibi tatlılarda kullanılan önemli bir tamamlayıcıdır. Fransızca'da ganache olarak geçen bu
krema, ülkemizde ganaş ve
ganaj olarak tabir edilebilmektedir.
Yaş pastanın üzerine ne sürülür?
Şeker hamuru dinlenirken önceden pişirmiş olduğunuz pandispanya, katlarına ayrılıp lezzetli krema ile doldurulur ve sonra bu krema pandispanyanın etrafına muntazam bir şekilde
sürülür. Bunun için krem şanti veya tereyağı kreması kullanabilirsiniz.
Pastanın dış kreması nasıl yapılır?
Dış Süsleme İçin Pasta Kreması Tarifi Nasıl Yapılır?- Süt, toz şeker, un ve nişasta tencereye alınarak sürekli karıştırılır pütürler tamamen eriyince ocağa alınır ve kaynayana kadar karıstırarak pişirilir.
- Dibinin tutmaması için karıştırma işlemini bırakmıyoruz.
- Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika kaynatmaya devam edilir.
Daha fazla öğe...•BE